Thanh lý lò nướng bánh mỳ.
Cùng với sự phát triển của xã hội, thức ăn nhanh ngày càng có vị trí trong thực đơn hàng ngày của mỗi người. Ở Việt Nam, có lẽ bánh mì là phổ biến nhất và được ưa chuộng nhất. Chưa nói đến sự tiện dụng và tiết kiệm của nó, bánh mì cũng đã chiếm được sự yêu thích của nhiều người bởi lớp bánh nướng giòn tan cùng hương thơm đặc biệt hấp dẫn.
Vậy thì, tại sao bạn không nghĩ đến việc làm chủ một lò bánh mỳ
Bạn đang băn khoăn điều gì? Vốn là bao nhiêu? Cần chuẩn bị những gì? Cần chuẩn bị bao nhiêu? Hay phải bắt đầu từ đâu? Phải làm như thế nào? Hàng tá, hàng tá câu hỏi của bạn sẽ được giải đáp ngay khi bạn liên hệ với chúng tôi
Nào,còn chờ gì nữa, hãy nhấc máy lên, bạn không chỉ được giải đáp thắc mắc mà còn được bật mí bí quyết “Làm sao để làm bánh mì ngon?”.
Để mở một lò bánh mì thì cần những máy móc và vật dụng gì?
1. Lò nướng bánh mì.
- Lò nướng bánh mì chúng ta có 2 loại Lò nướng đối lưu , lò nướng xoay . Tùy vào nhu cầu của khách hàng mà chúng ta nên chọn loại nào cho phù hợp với bản thân.
2. Máy trộn bột.
- Máy trộn bột thì có 2 dung tích . Máy trộn bột 20L,30L trộn được lần lượt là 8kg,12kg bột ướt. Máy trộn bột dùng để đánh bột có cây chẻ bột ra làm cho bột min hơn và dai hơn.
3. Tủ ủ bột
4. Máy chia bột
5. Máy cuộn bột
6. Máy se bột
Đây là dây chuyền dành cho những cửa hàng lớn phục vụ số lượng bánh mì cho số lượng 5.000-10.000 ổ mỗi ngày .
Dây chuyền làm bánh cho các cửa hàng hộ cá nhân mới mở với số lượng bánh từ 500-1.000 ổ mỗi ngày thì chúng ta cần :
- Tủ ủ bột 12 khay.
- Máy trộn bột 20L.
Chúng tôi xin chia sẻ với quý khách hàng công thức + quy trình làm bánh mì đặc ruột.
Công thức làm bánh mì đặc ruột.
-Bột mì số 11
-Men 10-15g
-Phụ gia: 3-5 g
-Muối : 10g/ 1kg bột
-Đường : 20g/1 kg bột
-Bơ: 25g/1kg bột
-Trứng gà : 1 quả /1 kg bột
-Nước: 550g-600g /1 kg bột
Quy trình làm bánh mì thịt, bánh mì chả ,pate
Bước 1: Cân tất cả các nguyên liệu rồi đánh bột,sau đó chia bột,sau đó ve tròn,cán bột mỏng
Bước 2: Sau khi đánh bột xong cho vào ủ bột khoảng 5 phút sau đó tạo hình.
Bước 3: Tạo hình xong tiếp tục ủ nhưng khoảng 2h-2h30 phút ở nhiệt độ 40-41 độ C
Bước 4: Ủ xong đem ra nướng ở nhiệt độ 240 độ C tiêm nước giảm nhiệt 190 độ C – 210 độ C.
Khi đến với công ty chúng tôi sẽ tư vấn và dạy nghề làm bánh mì cho quý khách hàng miễn phí đến khi các bạn ra nghề bánh mì thì thôi. Hãy liên hệ để được tư vấn,hổ trợ tốt nhất.
Địa chỉ : 33/40 PHAN VĂN HỚN, Q 12.TPHCM.
Hotline : 0908 146 188 .A BÌNH
